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あざぶできがしれぬ【麻布で気が知れぬ】
麻布の高台の榎は五本なのに、地名が六本木というのがわからないの意。木と気を洒落た言葉。
「麻布のお方で気が知れぬ」とも。
あしあがり【足上】 一行あらすじへ
解雇されること。職人などが出入りを差し止められること。
あしがる【足軽】
平常は雑役に従い、戦時は歩兵となる者。最下位の武士。雑兵ぞうひょう。
「―‐うちに、早見東作と申しまする者。（盃の殿様）」
あしだ【足駄】
板製履物の総称。足板の転訛とも。とくに、二枚の高い歯がついた下駄をいう。たかげた。ほおば。
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「―‐と長靴片っ方っつはいて来やがって。（味噌蔵）」
塩素系漂白剤は洗濯用、台所用などがありますが、衣類の色物、柄物の色素と接触するとほとんどが漂白されてその部分が脱色してしまいます。染料によっては変色するだけで脱色まで至らないものもありますが、一般的には脱色するものと思ってください。
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卵巣や精巣が未成熟･･･つまり、卵（筋子や白子など）をもたない若い白鮭を「鮭児（けいじ）」といいます。幽門垂（胃袋の下側にある部分）の数で鮭児か否かを見分ける･･･ちなみに、220個程度あると鮭児と見なされるそうです。また、鮭児は1万本に1?2匹の割合でしか獲れないため「幻の魚」として重宝されているとか。一際目立つ銀鱗と青々とした背中、また脂乗りの良さを思わせるずんぐりとした体型が特徴です。実際に鮭児の脂肪率は通常の倍（20?30％）とされ、まさに全身トロ状態といえるでしょう。近年では相場も高騰、羅臼市場のセリ値は1尾10万円超えともされています。では、鮭児を具材にしたおにぎりとは･･･一体いくらするのでしょう？？
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ブロッコリーという名前は、もともと古代ローマ人により、“木の枝”を表すラテン語から名づけられました。姿が木に似ているからでしょうか。ブロッコリーはキャベツの仲間であり、カリフラワーとは「兄弟」ともいえる関係にあります。ブロッコリーとカリフラワーの学名は両者ともに Brassicaoleraceaで、ブロッコリーは緑色花球をつけ茎も緑色のイタリカ種であり、カリフラワーは白色花球をつけたボツリチス種です（「ＣＲＣ Food ＆ Nutrition百科」より）。和名は、カリフラワーが「ハナヤサイ」、ブロッコリーが「ミドリハナヤサイ」となります（「五訂栄養成分表」より）。学名は同じですが、ブロッコリーは緑黄色野菜の代表的存在で、カリフラワーとは少し使われ方が異なっています。
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